オランダ生活お役立ち情報～庶民的生活～

いきなりですが、私は「豆腐」があまり好きではありません。
それでも、冷奴や湯豆腐は安くてお手軽なため、
食卓に上る回数は割と多く、結構食べているんですけどね。（笑）
低カロリーで栄養もありますし、女性には嬉しい食材ですから。

海外では、日本のように簡単に、安くて美味しい豆腐は手に入らず、
大概は“充填豆腐”という、なんともいえない食感の豆腐がほとんど。
長期保存がきいて、それなりに豆腐らしいとはいえ、
そもそも豆腐があまり好きではない私にとっては、「まずいもの」。（汗）
結局在蘭中は、ほとんど豆腐を口にする機会はありませんでした。

帰国後は、美味しい豆腐が簡単に手に入るため、
しょっちゅう豆腐を食べるようになりましたが、
「そういえば、在蘭中は食べなかったな～」と思い出し、
最近、テレビで見かけた便利なグッズをご紹介したい！と思ったのです。

そのグッズとは、こちら。

スケーター　手作りとうふ容器　RTM1　（電子レンジで手作り豆腐） 価格:278円 (2012/4/25 22:53時点)

電子レンジで簡単に豆腐が出来る…という触れ込みの商品です。
どうやって作るのかについては、商品画像をクリックして頂くと、
写真入で詳細に説明してあるので、お分かり頂けるかと思います。
ただどうやら、おぼろ豆腐は何とか上手く作れそうですが、
完璧に固まるか…と言うと、微妙なところもあるようです。（汗）

そこで、「豆腐はきっちり固めたい！」という方には、
こちらのキットが良いのかもしれません。

ヤマコー　自家製　豆腐作り器 価格:2,179円 (2012/4/25 23:06時点)

こちらなら、ヒノキ製の豆腐型が入っているため、
重石を載せて押せるので、しっかり水が切れますよ♪
もちろん、「にがり」は必要です。
このキットには、にがりがセットされているのですが、
渡蘭する際、引越し荷物に入れて運んでおけば、後々楽ですよね。
一時帰国の際に、買って帰るのもありですが。

にがり単品なら、こちらがおすすめ。

ご家庭で木綿豆腐を作ってみませんか？【赤穂の天塩】【天塩にがり】12.5ml×12包入（24丁分） 価格:399円 (2012/4/26 13:46時点)

手作り豆腐用のにがりです。
小分けしていて使い切りなので、とっても便利ですよ♪

「大豆から本格的に豆腐を作るなんて、面倒臭い！」という方が
ほとんどだと思いますが、豆乳から豆腐を作ることも出来ますよね。
ちなみに、オランダで豆乳から豆腐を作るには、
こちらの豆乳（Provamel Bio Soya Drink Natuur）を使うと良さそうです。
オーガニックショップなどで手に入るようですので、探してみて下さい。

それから、海外で豆腐を手作りするレシピを見付けましたので、
ご紹介しておきますね！　それはこちら　⇒　☆豆腐の作り方

海外にいても、現地で手に入る豆乳を使って、
簡単でそれなりに美味しい豆腐が手作りできると、嬉しいですよね♪
豆腐に飢えている方は（笑）、是非試してみて下さいね！





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