オランダ生活お役立ち情報～庶民的生活～

いや～、昨日から大阪は、すっごく暑いです。（汗）
30℃ほどまで上がっているようで、まるで夏本番！って感じです。
こんな気温になると、食べたくなるのが「冷奴」。
オランダでは簡単に美味しい豆腐が手に入らず、
充填豆腐を食べてはみるものの、「う～ん」と唸ってしまう…。

そんな私が、オランダにいた頃よくやっていたのが、
「モッツアレラの冷奴もどき」。
LIDLで49セントで売られていた一番安いモッツアレラチーズを買ってきて、
適当な大きさに切り分け、ポン酢をかけて食べるのです。
（AHでも、確か安いモッツアレラが売っていたと記憶しています）
私の場合は、薬味と一緒に食べなかったのですが、
どうしても冷奴が食べたい！と思ったときには、
いつもこうやって、モッツアレラを豆腐代わりに食べていました。
すっごくあっさりしていて、美味しいんですよ～♪
1人で、丸々1個をペロッと食べられちゃいます。（笑）
海外生活中で、「冷奴」に飢えている方、
是非チャレンジしてみて下さい！オススメですよ～☆

で、日本に帰ってくると、今度はモッツアレラが高い。（汗）
安くても1個400円ほどするので、おいそれとは手が出ません。
…ということで、今度はお豆腐をモッツアレラ風にして頂いています。
絹こし、またはソフト木綿など、お好みのお豆腐を適当な大きさに切り分け、
香りの良いエキストラバージンオリーブオイル、お好きな塩、
ペッパーミルで挽いた、香りの良い黒コショウをかけるだけ。
これが！すっごく美味しいんですよ～♪
恐らく、エキストラバージンオリーブオイルで結構味が決まるので、
ちょっと高級な、美味しいオイルを選んで下さいね。
香りとコクがポイントになりますよ。

住んでいる場所によって、安く簡単に手に入る食材は違いますから、
色んな食べ方を試してみるのも、楽しいですよね。




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