オランダ生活お役立ち情報～庶民的生活～

先日、主人が会社の方のお土産で頂いた、
中東のお菓子を持って帰ってきてくれました。

そのお菓子とは、こちら。

なんだか一瞬、中華菓子の「月餅」のような雰囲気も感じるし、
台湾菓子の「鳳梨酥」にも似ているこのお菓子。

メーカーのホームページで名前を調べてみると、
Mamul　というお菓子のようです。
セモリナ粉と小麦粉、そしてバターで出来た生地の中には、
デーツ（棗）、ピスタチオ、クルミが混ざった餡が入っています。

Mamul　では、調べにくかったので、
同じお菓子を指す　Ma'amoul　で調べてみました。
どうやらこのお菓子、湾岸地域や、シリア、レバノン、ヨルダン、
イスラエル（およびパレスチナ自治区）を含む地域では、
ポピュラーなお菓子のようです。
特に、宗教的なお祭りのときに食べられるみたいですよ。

私は子供の頃に、イスラエルのお菓子「ハマンの耳」（ハマンタッシェン）という
手作りのお菓子を頂いたことがあるのですが、これには、
ケシの実の餡が入っていて、すっごく美味しかった記憶があったので、
このお菓子も期待して頂きました。（笑）

予想通り、周りのクッキー生地は、台湾菓子によく似ていて、
中の餡は、予想以上に甘さ控えめであっさりとしていて、
素材の味がよく出ていて、と～～っても美味しかったです♪
「おかわり～！！」って感じでした。（笑）
こういう素朴な感じのお菓子って、結構好きなんですよね～☆
ご馳走様でした～♪




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